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LES
MENUS DE LA TABLE D'HÔTES
sur
réservation avant 11H00
L'apéritif est servi à 19H30
et le dîner à 20H00.
Ces menus sont susceptibles de
petites modifications en fonction du marché.
Si vous avez des intolérances alimentaires,
prévenez-nous à temps ! |
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Nous ne faisons pas table d'hôtes
les lundis & mardis.
Mais
pas de panique : on a la solution... ICI ! |
| Le
Hameau est actuellement fermé et ré-ouvrira
le vendredi 10 avril 2020 |
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| Vendredi
10 avril 2020
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Apéritif maison &
amuse-bouches
Tartare de saumon d'Écosse Label Rouge, yuzu, gingembre,
échalote, huile d'olive de Kalamata, grenade,
quelques graines de sésame au wasabi, tartine de tarama
Épaule d'agneau confite (cuisson lente, basse température),
gratin dauphinois aux cèpes, salade
Pom' pom' pomme !
(Tarte Tatin aux pommes, sorbet pomme verte, chantilly au
calvados)
Café expresso (ou décaféiné) ou
infusion
Vin à volonté (AOC Grignan-les-Adhémar
- Domaine de Montine - Rouge et rosé)
Digestifs
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| > RÉSERVER |
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| Samedi
11 avril 2020
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Apéritif maison &
amuse-bouches
Velouté coco, gingembre, citronnelle et coriandre,
crevettes sautées au piment d'espelette
Magret de canard aux pommes fruit et pommes de terre rissolées
à l'ail des ours
Verrine chocolat Valrhona, pannacotta vanille, coulis
de fraises, chantilly banane
Café expresso (ou décaféiné) ou
infusion
Vin à volonté (AOC Grignan-les-Adhémar
- Domaine de Montine - Rouge et rosé)
Digestifs
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| > RÉSERVER |
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| Dimanche
12 avril 2020
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Apéritif maison &
amuse-bouches
Tartelette au chèvre, tomate et origan, asperges vertes
en vinaigrette
Pavé de saumon mi-cuit, crème yuzu-estragon,
aubergines au cumin, riz basmati
Crème brûlée au caramel beurre
salé, carpaccio d'orange à la cannelle, mousse
au chocolat noir
Café expresso (ou décaféiné) ou
infusion
Vin à volonté (AOC Grignan-les-Adhémar
- Domaine de Montine - Rouge et rosé)
Digestifs
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| > RÉSERVER |
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07800
Saint-Laurent-du-Pape • Ardèche
France