LES DÎNERS DE LA TABLE D'HÔTES
sur réservation avant 11H00

Ces menus sont susceptibles de petites modifications en fonction du marché 
   
Nous ne faisons pas table d'hôtes le lundi et le mardi

 
Mercredi 26 septembre 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Velouté coco, gingembre, citronnelle et coriandre, crevettes sautées

Magret de canard aux figues et pommes de terre rissolées à la ciboulette

Crème brûlée au caramel, carpaccio d'orange à la cannelle, mousse au chocolat noir

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé ) - Limoncello

 

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Jeudi 27 septembre 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Gaspacho de tomates cœur de bœuf au basilic, huile d'olive de kalamata, croûtons aillés

Épaule d'agneau confite (cuisson lente, basse température),
haricots verts et blancs au beurre d'escargot, pommes de terre sautées à la ciboulette

Pom' pom' pomme !
(tarte fine aux pommes, sorbet pomme verte, chantilly au calvados)

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé ) - Digestifs

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Vendredi 28 septembre 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Tartelette au chèvre, tomate et origan, asperges vertes en vinaigrette

Pavé de saumon (Écosse - Label Rouge) mi-cuit, crème yuzu-estragon, riz basmati, compotée d'aubergines au cumin

Crème brûlée au caramel, carpaccio d'orange à la cannelle, mousse au chocolat noir

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé ) - Digestifs

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Samedi 29 septembre 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Gaspacho de tomates cœur de bœuf au basilic, huile d'olive de kalamata, croûtons aillés

Épaule d'agneau confite (cuisson lente, basse température),
haricots verts et blancs au beurre d'escargot, pommes de terre sautées à la ciboulette

Pom' pom' pomme !
(tarte fine aux pommes, sorbet pomme verte, chantilly au calvados)

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé ) - Digestifs

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Dimanche 30 septembre 2018


Pas de table d'hôtes

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Et le midi ?
 
Les “Ateliers pizza”
 
Le Hameau de la Mûre07800 Saint-Laurent-du-PapeTél : +33 (0)4 75 41 77 77

 
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