LES MENUS DE LA TABLE D'HÔTES
sur réservation avant 11H00

Ces menus sont susceptibles de petites modifications en fonction du marché 
   
Nous ne faisons pas table d'hôtes le lundi et le mardi
 

 
Mercredi 18 juillet 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Tartare de saumon, échalotes, citron, yuzu et huile d'olive, tartine de tarama

Entrecôte (ou onglet) au barbecue, sauce béarnaise et frites maison, salade

Salade de fruits (melon, ananas, pèche, mangue, kiwi, grenade), sorbet pèche

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Digestifs et vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé )

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Jeudi 19 juillet 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Gaspacho de tomates cœur de bœuf au basilic, huile d'olive de Kalamata, croûtons aillés

Epaule d'agneau confite (cuisson lente, basse température), haricots verts et blancs au beurre d'escargot,
pommes de terre grenaille sautées

Tarte fine aux pommes, sorbet pomme verte, chantilly au calvados

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Digestifs et vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé )

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Vendredi 20 juillet 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Tartelettes au chèvre, tomate et origan, asperges vertes en vinaigrette

Pavé de saumon mi-cuit, crème yuzu-estragon, aubergines au cumin, tagliatelle fraîches

Moelleux au chocolat et caramel beurre salé, crème anglaise, sorbet framboise

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Digestifs et vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé )

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Samedi 21 juillet 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Velouté coco, gingembre, citronnelle et sauce soja, crevette sautées

Joues de porc confites, citron et coriandre fraîche, pommes vapeur

Crème brûlée au carambar, oranges à la cannelle, mousse au chocolat noir

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Digestifs et vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé )

 

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Dimanche 22 juillet 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Cannellonni d'aubergine au chèvre frais, roquette, tomates confites et feuille de parmesan

Dos de cabillaud rôti Grenobloise (beurre noisette, citron, câpres, câpron, persil, croûtons)
riz basmati, tomate provençale

Verrine chocolat, panna cotta vanille, coulis de fraise, chantilly banane

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Digestifs et vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé )

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Et le midi ?
 
Les “Ateliers pizza”
 
Le Hameau de la Mûre07800 Saint-Laurent-du-PapeTél : +33 (0)4 75 41 77 77

 
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