LES MENUS DE LA TABLE D'HÔTES
sur réservation avant 11H00

Ces menus sont susceptibles de petites modifications en fonction du marché 
   
Nous ne faisons pas table d'hôtes le lundi et le mardi
 

Mercredi 20 juin 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Pétoncles sautées, fondue d'échalotes acidulées, crème, ciboulette

Magret de canard aux pèches, pommes de terre sautées

Clafoutis aux cerises, sorbet griottes, cerises à l'eau de vie

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Digestifs et vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé )

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Jeudi 21 juin 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Tartelette au chèvre, tomate et origan, asperges vertes en vinaigrette

Epaule d'agneau confite (cuisson lente, basse température),
haricots verts et blancs au beurre d'escargot, grenailles sautées

Crème brûlée au caramel beurre salé, oranges à la cannelle, mousse au chocolat noir

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Digestifs et vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé )

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Vendredi 22 juin 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Velouté de petits pois à la menthe, chorizo, copeaux de parmesan, pignons de pin torréfiés

Pavé de saumon mi-cuit, crème yuzu-estragon, riz basmati, fine ratatouille

Tarte fine aux pommes, sorbet pomme verte, chantilly au calvados

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Digestifs et vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé )

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Samedi 23 juin 2018


Apéritif maison & amuse-bouches

Velouté coco au gingembre, citronnelle, coriandre et sauce soja, crevettes sautées

Parmentier de confit de canard, jus court, roquette

Verrines cohocolat, panna cotta vanille, coulis de fraise, chantilly banane

Café expresso (ou décaféiné) ou infusion
Digestifs et vin à volonté ( AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine de Montine - Rouge et rosé )

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Dimanche 24 juin 2018


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Et le midi ?
 
Les “Ateliers pizza”
 
Le Hameau de la Mûre07800 Saint-Laurent-du-PapeTél : +33 (0)4 75 41 77 77

 
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